Bodegas Mezquita amplía su línea de productos

Ha desarrollado un aceite de oliva virgen extra y un vinagre reserva bajo su propia marca

15/01/2015

Madrid-. 15 de enero de 2015. Bodegas Mezquita, la cadena de tabernas especializada en gastronomía cordobesa, presenta dos nuevos productos bajo su propia marca, un aceite de oliva virgen extra y un vinagre reserva.

El aceite está elaborado con aceitunas seleccionadas de las variedades Hojiblanca y Picual, recolectadas a comienzos de la campaña. La extracción inmediata y su recogida mediante procesos mecánicos garantizan un producto de una calidad superior, de color verde intenso y reflejos dorados. Su aroma acentuado a hierba recién cortada y a fruta madura, en boca da lugar a un sabor fresco, almendrado y ligeramente amargo.

BM  de Bodegas Mezquita ha sido envasado sin filtrar para conservar todos sus aromas y sabores naturales primarios. Es posible que en el fondo del envase se aprecie una capa delgada de color oscuro, como consecuencia de un proceso natural de decantación de pequeñas partículas de aceitunas contenidas en el aceite.

Por su parte, el vinagre de vino de reserva, se ha envejecido mediante crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano. La cata visual le otorga un color ámbar oscuro, tonos yodados y ligeros reflejos verdosos, un aspecto denso y textura untuosa. La olfativa le proporciona una intensidad acética agradable, ligeramente alcohólica con matices de frutos secos, maduros, pasificados, especiados y recuerdos a roble. Asimismo, cuenta con un sabor potente, seco y persistente acidez, con una insistencia aromática, donde se acentúan los recuerdos especiados y del roble.

No es la primera vez que Bodegas Mezquita invierte en el desarrollo de nuevos productos, ya que recientemente ha incorporado a su oferta una línea de vinos, en su afán por ofrecer lo mejor a sus clientes.

Desde que comenzó su actividad, en sus restaurantes se pueden degustar una amplia variedad de tapas y platos con arraigada tradición cordobesa. Todos ellos están elaborados con ingredientes de primera calidad procedentes de la tierra, con el fin de promocionar sus denominaciones de origen, a los que ahora se suma esta línea que comercializa bajo su propia marca.

Sus locales están decorados al más puro estilo de las tabernas andaluzas, en los que además se promueven constantemente espectáculos de carácter cultural para ofrecer a sus clientes un variado programa de eventos, como valor añadido a la propuesta gastronómica.

Nota al editor

Bodegas Mezquita es una empresa familiar fundada por D. Baldomero Gas López que comienza su actividad en los años 60. Inicialmente su labor se centró en la distribución de vinos y licores, bajo la cual han contribuido a la promoción de la gastronomía cordobesa durante más de 30 años.

En 1998 Baldomero Gas García se incorpora a la dirección de la empresa, transformando el negocio en una tienda gourmet, que más tarde dio lugar al modelo actual de Bodegas Mezquita.

En estos momentos la compañía se encuentra en pleno proceso de expansión, mediante el que pretende llegar a todo el territorio nacional para después dar el salto internacional, en base a un modelo de franquicia muy rentable.