Eh Voilà!

Hostelería Restauración

Eh Voilà!

En el año 2003 pusimos en marcha un nuevo modelo de negocio para nuestra ciudad: el primer Restaurante-Crêpería de Valladolid. Y para bautizar nuestro novedoso concepto nada mejor que la expresión francesa Eh Voilà!, que significa ¡Eureka ¡, ¡Lo encontré!. Somos la segunda generación de hosteleros franceses e italianos, por lo que conocemos perfectamente el sector y hemos tratado de aunar los mejor de estas dos cocinas.

Nuestro modelo de negocio se basa en cuatro pilares fundamentales, que forman una innovadora y atractiva fórmula comercial:

    • Recetas internacionales adaptadas al mercado nacional
    • Diseño del local con una imagen minimalista, muy versátil y dinámica y con gran importancia del diseño.
    • La orientación al cliente, haciendo especial énfasis en la atención a diversos tipos de clientes (productos vegetarianos, aptos para celíacos y con intolerancia a loslácteos).
    • Un cuidado servicio, cercano, atento y familiar.


Además, en Eh Voilà! hemos apostado por la calidad de los productos, un precio asequible, la rotación de nuestra carta, los crepes dulces y salados y la rapidez en la elaboración y el servicio.
Para hacer llegar nuestros valores a la clientela y potenciales clientes, disponemos de una extensa política de marketing desarrollada a partir del conocimiento de los mismos.

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Datos de la empresa:

Nombre de la enseña: Eh Voilà!

Persona de contacto: Departamento de Expansión

Dirección: C/ Esgueva, 15

Población: Valladolid

Provincia: Valladolid

País: España

Creación de la empresa: 2003

Creación de la franquicia: 2012

Nacionalidad: España


Datos económicos

Inversión: 120.000 €

Canon: Incluído en la inversión

Royalty: 5% sobre ventas

Canon de publicidad: 2% sobre ventas (publicidad local y nacional)

Ayuda a la financiación: No

Establecimientos en España: 1


Datos técnicos

Duración del contrato: 5 años prorrogable

Superficie del local: 50 m2

Población Mínima: 50.000 habitantes


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